A partir de de inspecciones de rutina que se programan en la oficina de Bromatología, se detectó el manejo erróneo del manejo de carne (de cerdo, vacuno o pollo), por lo que se procedió al decomiso en una cantidad bastante importante de esta materia prima. Estamos hablando de unos 73 kg de carne en una de las carnicerías y de unos 55 kg en la otra, donde en su mayoría eran bultos de pollo congelados pero ya vencidos.
Silvia Nieri agregó, dirigiéndose a los comerciantes, que la mercadería que llega fresca a los locales, debe venderse como tal, ya que ésta tiene un tiempo muy reducido en comparación a un producto congelado. Finalmente, esta vez dirigiéndose a los consumidores, comento que es difícil detectar si el producto está vencido o fue congelado y descongelado en varias ocasiones, salvo que el mismo presente olor abombado o presente una textura babosa.
INFO: RED PANORAMA
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(2594) Córdoba - Argentina
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