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sábado, 16 de noviembre de 2013

Dirección de Bromatología Municipal disertó en Buenos Aires en jornada de RENAPRA

La Dirección de Bromatología Municipal participó durante los días 11 y 12 de Noviembre, de la VI Jornada Federal de la Red Nacional de Protección de Alimentos dependiente de ANMAT, en Capital Federal, provincia de Buenos Aires.

La delegación municipal estuvo compuesta por la titular de la dirección de Bromatología, Lic. Marcela Ongini y la Técnica en Microbiología y biotecnología, Inés Cappelli. En esa jornada, Ongini disertó sobre elaboración artesanal de alimentos y contó la experiencia del área de Bromatología en la ciudad de Leones.

Posteriormente a esas jornadas, Ongini y Cappelli participaron, durante el miércoles 13 de noviembre, del I Encuentro Federal de Educadores en Inocuidad y Calidad Nutricional de los Alimentos de RENAPRA.

Durante esa actividad, la temática se focalizó específicamente sobre las actividades de educación en inocuidad y calidad nutricional de los alimentos, buscando generar un espacio para el intercambio, el debate y la reflexión crítica sobre las actividades que se desarrollan en este marco que se delimita en ejes de cooperación y trabajos futuros.

Con más fuerza nos seguimos capacitando para sumar seguridad alimentaria en toda la ciudad.

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